Huevos revueltos con setas

Receta de huevos revueltos con setas

Si quieres disfrutar de la comida, sin lugar a dudas, con estos deliciosos y fáciles huevos revueltos con setas y cebolla, lo vas a hacer.

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¿Cómo hacer huevos revueltos con setas?

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Para hacer los huevos revueltos con setas, tendremos que comenzar por cortar la cebolla en concassé, lavar y trocear las setas, y picar una cantidad generosa de perejil.

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Hecho esto, pondremos al fuego la sartén en la que vamos a cocinar los huevos revueltos con setas. Echamos un chorrito de aceite y, cuando esté caliente, incorporamos la cebolla. La pochamos, a fuego lento, hasta que reblandezca y, en ese momento, incluimos las setas y echamos sal. Rehogamos hasta que estén tiernas, y añadimos los huevos. Removemos con una cuchara de madera, y mantenemos al fuego hasta que los huevos estén bien cuajados.

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A continuación, apartamos los huevos revueltos con setas del fuego, y los servimos al momento, sin dejar que se lleguen a enfriar.

Foto orientativa: Javier Lastras

Receta enviada por fly

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